- Phối hợp với bếp chính kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào bao gồm cả số lượng và chất lượng -Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm tồn từ ca làm việc trước để có hướng xử lý phù hợp, hạn chế tối đa tình trạng lãng phí nguyên liệu; đồng thời lên kế hoạch order hàng hóa - Chuẩn bị các nguyên liệu, vật dụng, thiết bị chế biến món ăn - Tiếp nhận order của khách hàng, thực hiện phân công các công việc cho nhân viên bếp - Thực hiện tẩm ướp nguyên liệu phù hợp cho từng món ăn theo chuẩn nhà hàng - Thực hiện công đoạn trang trí món ăn sau chế biến theo chuẩn của quán - Có trách nhiệm giữ gìn, bảo quản các thiết bị, đồ dùng trong bếp; thường xuyên kiểm tra tình trạng máy móc, thiết bị và báo cáo kịp thời nếu phát hiện hư hỏng - Rửa chén, làm rau các loại..............